宝宝艾吃货
2018-06-23
1. 汤种做法请看巧克力土司;
2. 把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;
3. 面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；
4. 将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
5. 将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形；
6. 翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵；
7. 把所有馅料材料拌匀成为香葱火腿馅料;
8. 在最后发酵结束后的面团表面用利刀割开一道裂缝；
9. 将香葱火腿馅放入开口处；
10. 在面团表面刷蛋液；
11. 入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。
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