弱水小小厨
2018-06-17
1. 将芥兰摘去老叶老根，如茎部较粗，用小刀削去茎部表皮，洗净沥干；
2. 锅中放适量水, 加少许盐和油，水开后放入芥兰焯至断生；
3. 将芥兰捞出沥干装盘；
4. 炒锅放少量油，稍许烧热；
5. 放入蚝油、糖、盐和少许清水，调匀烧开后淋在芥兰上即可。
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