1. 菜花掰成小朵,泡在淡盐水里。
2. 锅里烧开水,把菜花扔进去,焯一分钟,去掉辣气,然后捞出沥干。
3. 番茄洗净,切成小块。有条件最好把西红柿皮剥掉,炒出来效果更好。
4. 锅里加油,烧热,下葱花爆香,然后把西红柿扔进去翻炒,可以添一点水,炒至西红柿变得浓稠。
5. 把菜花倒进去,继续翻炒,喜欢吃脆的翻炒几下即可,我还是要炖两分钟的。加盐调味盛盘。
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