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豆腐素咖喱

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豆腐素咖喱
番茄与小石头 2018-06-16

豆腐素咖喱

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 板豆腐切成小块,撒一点盐,沾少量干粉

步骤二

2. 入平底锅煎一下,一面煎好后,翻面煎

步骤三

3. 煎至两面金黄就可以盛出备用

步骤四

4. 土豆和胡萝卜清洗干净后去皮,切成块状,大小和豆腐差不多就行,洋葱切碎丁

步骤五

5. 锅里放适量油,将洋葱下锅爆香

步骤六

6. 下土豆和胡萝卜块翻炒

步骤七

7. 倒入适量开水,放入咖喱块或咖喱粉,再加入半袋牛奶,大火烧开转小火炖

步骤八

8. 直到土豆炖烂,汤汁收干即可~~~可以放少量鸡粉、一点盐调味,也可以不放

豆腐容易碎,但是经过煎制后就定型了,再炖或炒都不容易碎了,适用于一切豆腐菜;做咖喱的时候,放入一些牛奶,作出的咖喱味道很好很粘稠,也有人用酸奶的,不过我一直用牛奶;做咖喱菜,可以不用肉,但是洋葱和土豆是必不可少的,少了,就做不出咖喱的那种味道了。

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