秋天到菜儿绿
2018-05-25
1. 菜心洗净后从头切两半备用；
2. 北豆腐片成0.5厘米或者稍厚一些的片，然后沥干水分
3. 锅内放煎鱼的剩油，烧热后将豆腐片煎至金黄
4. 豆腐片盛出后，锅内放干辣椒、葱花炒香，然后放入菜心翻炒两下，再放入金黄的豆腐片翻炒；
5. 湿淀粉与生抽、盐、鸡精调成汁水，放入4，也就是勾芡，继续翻炒至菜心变色，盛出装盘。
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