1. 荠菜择去黄叶,剪去根洗净切碎;
2. 鸡味菇洗净切成条;
3. 面粉中加少许盐,用清水调成厚面糊;
4. 锅里放清水烧开,用汤勺把面糊一勺一勺地放进锅里;
5. 等面疙瘩烧至浮起,捞出浸入冷水中;
6. 炒锅烧热倒入油烧热,放鸡味菇煸炒至软,
7. 再放荠菜煸炒;
8. 加入高汤或清水烧开,倒入煮好的面疙瘩;
9. 烧开后加盐和鸡精调味即可。
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