1. 牛里脊肉切成薄片,用刀背拍松。cook100法式黑椒料一袋,取20克,把牛肉片拌匀,腌半小时。切点西芹胡萝卜洋葱做配菜。
2. 锅里放油,油六成热后下牛排煎。用大火将两面稍微煎过,锁住牛排的肉汁。然后把剩下的腌肉汁浇进去,盖上锅盖,闷两分钟。
3. 把牛排推到锅的一侧,然后把配菜倒进锅里炒出香味。
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