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改良桂花鸭

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改良桂花鸭
百合草莓 2018-06-02

改良桂花鸭

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 锅中加入清水煮开,放入处理干净的鸭子,同时加入3瓣大蒜,加2汤匙白醋,略煮几分钟,去掉鸭肉的血沫;

步骤二

2. 处理好的鸭子重新放入干净锅中,加入陈皮、足量清水煮到水滚;

步骤三

3. 加入5汤匙糖桂花;

步骤四

4. . 加入料酒和盐,开盖保持大火煮5分钟后,加盖转小火继续煲1个半小时左右即可。

1.鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆,有股怪味,一定要剪掉;2.用淘米水将鸭子浸泡半个小时可充分去除腥味。

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