1. 牛奶在锅里熬熟,怕有细菌嘛。
2. 把姜切成末,然后把姜汁挤出来。我是用勺子完成的,因为我做的量少,要是需要的姜汁多,完全可以用料理机榨汁。加热后的牛奶晾凉到70度左右,然后把牛奶倒到装姜汁的碗里,轻轻混匀,千万不要顾名思义大力的撞,其实是没必要的,牛奶凝固的很快,基本上一分钟就好了。
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