1. 面粉200克,干酵母2克,用温水化开。把化好的酵母水倒进面里,加水揉成面团,放到面盆里盖上盖子放在温暖处。
2. 一个半小时后你就会发现面团膨胀成原来的两倍大,里面都是蜂窝。
3. 猪肉馅200克,切葱姜末。肉馅里加油,盐,酱油,花椒面,搅拌均匀 。
4. 发酵好的面团取出来,揉搓片刻,然后擀成半厘米厚的大饼。把搅拌好的肉馅均匀地平摊上去。
5. 延一个方向把面饼卷起,面皮交接处捏上一些褶儿,这是龙脊。
6. 放在笼屉里蒸二十分钟。我的懒龙出锅了。
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