食全食梅
2018-07-11
1. 面粉，糖，泡打粉混合…加入温水。这是最容易发面的组合！用筷子搅拌成雪花状后倒在案板上，揉成团…必须要揉8分钟以上。揉到表面光滑之后盖好发酵至2倍大，大约需要1小时，如图！
2. 调制肉馅！①将所有粉类、水质类调味料都放进来，分次倒入麻椒水按照一个方向打！②葱切末放入③最后放入所有油类调料（葱油，蒜油，香油）锁住水分！
3. 切一半，捏圆即可不能揉太多下，否则面就不软了
4. 用擀面仗将面团擀成长方形
5. 放入适量肉馅
6. 铺匀
7. 一点点卷起来，封口，放在一边醒发30分钟，这样蒸出来的肉龙面才暄软。肉龙醒发15分钟蒸锅开始烧水，烧开后，放上醒发好的肉龙，大火蒸20分钟即可。
8. 蒸好不要马上掀盖，等5分钟。这张图就是马上打开锅的后果，面有些回缩。
9. 稍微放放，切成段。
10. 香喷喷的老北京肉龙做好啦~
11. 还要配上粥和咸菜来解腻！:P
配料是我多次尝试后总结的，跟小时候味道差不多，如果你找不到这些，可以用其他的代替，美极鲜，史云生如果没有可不加，其他的蒜油葱油买不到可以自己做锅烧！也是不错的办法！
红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢…
懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别…
大懒龙