1. 将奶油隔水加热使其融化,备用。
2. 将面粉,泡打粉和盐混和后过筛备用
3. 在砂糖中混入磨碎的柠檬皮和盐,在打散的蛋液中加入砂糖,用打蛋器搅拌混合
4. 加入蜂蜜拌均匀,然后一次性加入所有的粉混合,搅拌到没有颗粒为止
5. 一边加入融化的奶油,一边充分混合。
6. 面糊均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱,条件允许的话,隔夜最好
7. 将面糊倒入裱花袋,挤入涂上一层黄油的贝壳模型里,八分满;面糊比较粘稠,将模具轻轻磕一磕,让表面平整
8. 将倒入面糊的模具放入已预热好的烤箱,以180度烤12分钟。
9. 贝壳纹的背面高高拱起,说明烤得很成功了。烤好后,放凉脱模即可
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