鸣笛菜娃儿
2017-11-28
1.油面筋泡在清水里泡软
2.食材
3.所有食材切成小片
4.起油锅
5.油锅热后红辣椒爆香，以此倒入香干，白菜，香菇，黑木耳迅速煸炒，加盐，加少些料酒。
6.等上面食材煸炒后，再放入泡软的面筋加少些清水，盖上锅盖2分钟后，再煸炒加鸡精，加少些白糖，淋上香油出锅。
7.装盆撒上葱花。
这个全素菜加料酒是为了去掉菌菇里的异味，油面筋泡软后沥干水分，不要泡的时间太久了，摸摸软了，就可以了。烹制的时候不可以同其它食材一起放哦，记住了。
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素什锦