啤酒屋
2018-06-20
1. 紫薯清洗干净；削去紫薯的皮；把紫薯切成小块；上锅蒸15分钟；
2. 打开锅盖看到紫薯裂开说明已经熟了；放5小块紫薯（不能太多）在容器里。
3. 加入面粉；加入一个鸡蛋，水和少许盐；
4. 把面粉揉成很硬的面团；
5. 放入面条机先一档压5次，2档压三次，然后改3档压3次，最后用6档压一次就出来很薄的面皮了；
6. 把面皮先横切成大小相同的面皮；
7. 再把面皮中间对切就成馄饨皮了；
8. 猪肉清洗干净；把猪肉剁成泥，加入点料酒，生抽，盐，鸡精和葱剁均匀；
9. 取一张馄饨皮；放入肉馅；
10. 用手包住，轻轻一捏就行，不要用力；
11. 锅中把水煮开，下馄饨；
12. 水开后三次加半碗冷水就好；
13. 在碗里放里撕好的紫菜，加入盐，鸡精和开水；
14. 再加入一小勺猪油，加入刚才煮好的馄饨，就大功告成了！
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