做饭栀子
2018-06-06
1. 南瓜去皮切小块，芹菜和洋葱切丁，姜切末；
2. 南瓜放入汤盒，加入一勺橄榄油，搅拌均匀；
3. 盖上汤盒盒盖，700W微波火力加热2分钟，取出待用；
4. 在汤盒中重新加少许油，放入芹菜丁和洋葱丁，700W微波火力加热1分钟；
5. 根据个人口味加入适量姜末；
6. 倒入咖喱酱，充分拌匀；
7. 加入之前处理过的南瓜块，拌匀；
8. 撒入适量现磨的黑胡椒粉；
9. 加入几滴鱼露（可省略）；
10. 倒入一大碗煮开的高汤，没过食材，盖上汤盒，700W微波火力加热3分钟；
11. 取出一半的汤料和全部汤，倒入料理机打成糊；
12. 倒回汤盒，与剩下的汤料混合，均匀，700W微波火力继续加热1分钟，撒少许香芹末即可。
1.南瓜尽量切小块，可缩短加热时间；2.这道汤建议选老南瓜，味道比较甜；3.由于高汤和咖喱酱中都含有盐分，无需另外加盐；4.鱼露的加入用于提味，没有可省略。
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