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虾米秋葵

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虾米秋葵
宝贝厨房 2018-06-01

虾米秋葵

准备时间:0分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 大的干虾米用开水浸泡时间久点,约1小时,越软越好。

步骤二

2. 准备好所有食材。秋葵洗净。木耳用温水泡发至软,大朵的撕成小朵。百合一片片掰开洗净。

步骤三

3. 沸水中撒入少许盐和滴上几滴油,将秋葵入锅氽烫3-4分钟呈基本熟。

步骤四

4. 捞起后用凉水过一下,这样就能保持菜色的碧绿脆嫩。

步骤五

5. 将秋葵切成2公分长的段。

步骤六

6. 锅热后倒油。

步骤七

7. 木耳和虾米连同浸泡虾米的水一起入锅,水的量多些,没过食材,虾干时间煮久一点,让鲜味充分流入到汤内,约煮上5分钟。

步骤八

8. 倒入秋葵和百合一起翻炒。

步骤九

9. 加适量的盐。

步骤十

10. 再加些鸡精。

步骤十一

11. 炒匀后即可起锅。一盘脆嫩鲜美的保健养生菜可上桌享用啦。

(1)用沸水氽烫一下秋葵可以去涩。(2)虾干里面已经有盐的成分了,最后在放盐的时候要酌量,最好尝一下汤汁的味道。

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