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腊汁肉夹馍

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腊汁肉夹馍
就喜欢吃 2018-06-29

腊汁肉夹馍

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 1000克五花肉肉用清水浸泡8小时,加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯。

步骤二

2. 用压力锅煮1小时。

步骤三

3. 200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母,加100克水和成面,分成7小团,醒发10分钟。

步骤四

4. 把面团搓成纺锤形。

步骤五

5. 擀成牛舌状。

步骤六

6. 从一头卷起。压扁上锅烙至两面微黄

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