新食尚
2018-06-02
1. 冷水焯排骨去血水泡沫 小贴士：一定要是冷水哦
2. 焯过的排骨虑水备用，红薯去皮切滚刀块 备用
3. 先将排骨用小火橄榄油煎炒至5程熟（依照个人口感煸炒时间过长排骨肉质会干，不易入味）后将红薯也稍微煎炒一下倒出
4. 留底油 将葱姜蒜爆香 加入排骨煸炒 后放入红薯 加入老抽 生抽 可乐 水 淹没食材即可 大火煮沸 后转为中火炖制 20-30分即可出锅
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