风中的味蕾
2018-06-03
1. 把白菜的外皮清除，并用清水把白菜清洗干净，在白菜上均匀地涂抹上盐腌制片刻，腌制后把水分沥干后，备用。
2. 分别把姜，蒜，苹果，梨剁成末，在用少量的清水把辣椒粉，盐，味精调匀，再将剁好的姜末，蒜末，苹果末，梨末倒入调制好的辣椒粉中搅拌均匀，制成调味料。
3. 把制成的调味料均匀的涂抹在白菜叶上，从最里层开始，且里外都要涂抹均匀，涂好后装进带盖的密封的容器里，腌制5天即可。
辣椒粉最好是用韩国的，因为国内的辣椒粉是没有去籽的，而韩国的有，而且制作出来的辣白菜味道会更好。
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