拉布拉多冰淇淋
2018-06-08
1. 将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机，用普通面包程序，揉10分钟
2. 加入黄油，再重新启动普通面包程序，再揉10分钟
3. 将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。大概1.5－2小时。
4. 面团分成60克一个的小面团，滚圆松驰15分钟。
5. 擀成长方形，铺满椰蓉馅，卷成圆柱形
6. 在面团上切三刀，不要完全切开，面团变成四份。
7. 将每一个小圆形翻开，切面向上，最后一个与第一个搭在一起即成。
8. 再次发酵（放入烤箱或微波炉中发酵，放一碗热水以增加湿度）
9. 最后发酵结束后，侧面及表面刷蛋液，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟
10. 椰蓉馅做法:将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。
11. 分次加入全蛋，再搅拌均匀。
12. 加入椰蓉拌匀。加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。
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