小竹私房菜
2018-06-05
1. 黄油室温软化，加红糖打发至羽状。
2. 蛋液打散，分三次加入黄油中，每次都打至融合均匀再加下一次。
3. 筛入低粉和泡打粉拌至无粉状，加入核桃碎和巧克力豆继续翻拌至所有原料都均匀，粉与油吃匀，无颗粒感。
4. 用勺子舀起一小球，搓圆后再稍压扁，放入铺了油布的烤盘中，再用手指压一下面团，再按开一点，成圆形。
5. 烤焙：预热170度中层上下火15分钟。
这款饼干很好整型，面糊不沾手。
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