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家常豆腐

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家常豆腐
白菜熊萝卜 2018-06-08

家常豆腐

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 猪肉丝加入盐、糖、鸡精、香油、沙茶辣、玉米淀粉各少许,用手抓匀放入冰箱冷藏2小时入味备用;黑木耳提前两小时泡发,去掉蒂中的木渣,洗净后切丝备用。

步骤二

2. 日本豆腐切片,锅中座油,把日本豆腐煎至两面金黄,捞出备用。

步骤三

3. 用煎日本豆腐的底油把猪肉丝炒至7成熟,盛出装盘备用。

步骤四

4. 锅内装少许油,爆香黑木耳和蒜末,加入水炖煮2分钟。(水可以多加一些没过黑木耳)

步骤五

5. 加入事先做好的肉丝和日本豆腐翻拌几下,加入盐和鸡精调味。

步骤六

6. 把水淀粉混匀,淋入菜中,使菜里的汤汁收稠即可装盘。

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