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燕麦馒头

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燕麦馒头
机智汤 2018-06-12

燕麦馒头

准备时间：0分钟 烹饪时间：20分钟
步骤一

1. 发酵粉溶于温水中

步骤二

2. 盆中倒入面粉，燕麦

步骤三

3. 混有酵母的水倒入粉中

步骤四

4. 加入适量温水和面

步骤五

5. 若好的面团，静置温暖的地方，等其发酵。冬天温水发面就是有好处，发得快~嘿嘿。发好的面团，戳一个小孔，无反弹。

步骤六

6. 排气，静置15分钟

步骤七

7. 切小剂子，揉成小圆团。搓成馒头状

步骤八

8. 冷水上锅蒸30分钟。熄火，盖子不要立即打开，等10-20分钟后再打开，不易收缩皱皮，效果最佳。

烹饪技巧

PS：揉面会有一段特别粘手的时间，慢慢揉，水分就揉进去了。

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