柠檬398
2018-06-30
1. 把葱姜切碎加入猪肉糜中。
2. 再拌入盐、淀粉、料酒、1大勺万字酱油，将肉糜搅拌匀待用。
3. 油豆腐用开水略泡软，冲洗下挤去水分，从中间掰开。
4. 将适量搅拌均匀的肉馅塞入油豆腐中，依次放入盘中。
5. 万字酱油2大勺、淀粉适量、清水调成酱汁，将调好酱汁淋在油豆腐酿肉上。然后把盘子放入锅中蒸屉上，冷水烧开10分钟左右即可取出。
：1、除了上锅蒸熟，也可焖煮，口味也不错。2、肉馅加入调料后顺一个方向搅拌可上劲，这样吃起来肉质更嫩滑。
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