1. 蹄膀放锅中用沸水煮5分钟,去血水,洗净,捞出
2. 锅中放油烧热,放入大蒜,生姜,爆香,然后放入碎冰糖,炒红
3. 放入蹄膀,翻炒至变色,放入黄酒,老抽,生抽,八角,桂皮,
4. 烧开以后,放入电高压锅煮35分钟,
5. 再放入锅中收汁,放盐,做好了,可以开吃咯
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