米粥饭粒
2018-07-08
1. 材料图。
2. 芝士切颗粒状，洋葱切末，肉剁成泥。
3. 鸡蛋打撒备用。
4. 热油炒香蒜末，放下肉碎炒至变白。
5. 加入玉米粒和洋葱末继续炒片刻，下盐和胡椒粉调味
6. 倒下隔夜饭炒至粒粒松开。
7. 倒下少许鲜奶拌匀。（觉得米饭够润湿，搓成团时不会撒开就行了）
8. 剩起放盘子待凉。
9. 戴一次性手套拿少许米饭放掌心，用汤匙略为压一下。
10. 中间放适量的芝士粒，再拿少许米饭盖上。
11. 用力捏紧再搓成椭圆形。
12. 先滚上一层面粉。
13. 再沾上蛋液。
14. 最后沾满面包糠。
15. 略为捏一下放盘。
16. 油中温炸至外皮金黄酥脆即可。（因材料都是熟滴，所以不需炸太久）
17. 控干油再用吸油纸吸掉多余的油份。
18. 【芝士米丸子】可沾些番茄酱一起享用。
19. 掰开看看已溶解的芝士粒。
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