赵大厨的手艺
2018-06-12
1. 鸡腿洗净切块后，焯水。沥干水分。
2. 锅内加油，爆炒蒜，姜。出香味后加入鸡块翻炒。炒到鸡块的表面有一点点焦黄后加入酒酿，生抽，麻油，盐。
3. 翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖煮20分钟左右。然后大火收汁。出锅后撒上香菜。
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