1. 将鹌鹑蛋洗净,放入锅中加适量的冷水用中火煮开后再煮三分钟,捞出泡入冷水中,待冷谢后将其剥壳待用;
2. 将瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1.5厘米见方的小块;郫县豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切碎,葱切花;
3. 锅内加入适量的水烧开,加入少许盐,放入豆腐煮两分钟后捞出沥干待用;
4. 热锅放油,下入肉末炒至变色;
5. 下入郫县豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后洒入两小勺料酒,炒匀;
6. 加入适量的水,再下入豆腐与鹌鹑蛋,盖上锅盖,煮5分钟;
7. 加入适量的盐,用锅铲推匀,再加入适量的鸡粉、生抽、葱花,推匀;
8. 倒入少许湿淀粉,推匀勾薄茨既可。
豆腐的做法是多种多样的,我们都比较爱吃,主要是豆制品是有营养
来自嘿、吃货
这是一道所用材料简单易购,制作方法方便快捷的一道家常菜。咸蛋
来自好吃go味
咸蛋烧豆腐是一道美味可口的家常菜。不论是厨房新手还是大厨都在
来自番茄加蛋花
麻婆豆腐是一道有名的川菜,以口味麻辣出名,麻取之于四川麻味很…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化,他也很少会被破坏掉在…
鱼的烹饪方法太多了,不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好,而且当早餐来吃再好不过了,…