干了这一碗
2017-11-28
1.和面，洗面，洗出来的面汤就是制作凉皮的材料，洗出来的面团就是面筋。洗出来的面汤放在冰箱里沉淀5小时以上，然后把上面的一层水倒掉~~
2.水烧开，然后取适量面汤放在专门的凉皮罗罗里，转一下，让面汤在里面均匀，然后隔水，盖盖，看到里面起泡了就拿出来。
3.放的时候记得每层之间刷上点油，防止粘在一起。
蒸的时候盖盖，不盖就失败了~~
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自制凉皮