1. 大蒜,八角,盐用料理机打碎。
2. 加入干辣椒,打碎。
3. 盛入小碗,加入白芝麻。
4. 将食用油入锅烧热。微微冒烟即可。
5. 将烧热的食用油分多次加入干辣椒混合物内。
6. 搅拌均匀后,将盛有混合物的小碗放在灶上加热。至碗中出现红油,飘出香味即可。大约三分钟。
7. 油泼辣子做好了。凉凉后,装入无油无水的罐子,即可随时享用。
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