1. 将光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分,用盐在鸡的周身抹一遍,腌制半小时;
2. 将盐焗鸡粉用麻油调成糊状,抹在鸡的身体内外按摩一会,肚子里多抹一点;
3. 电饭煲锅底放入葱和姜片,然后将鸡放在葱姜上面;
4. 将鸡放在葱姜上面,加入料酒;
5. 盖上锅盖,按下煮饭键,至完成一个煮饭程序,中间可以把鸡翻一个面;
6. 用筷子在鸡肉最厚的部位,可以轻松戳下无血水流出即可;
7. 烹煮时间可根据鸡的大小适当调整;
8. 冷却后斩件蘸料或撕碎鸡肉后用调味料拌和都可
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