食尚
2018-06-21
1. 糯米和大黄米淘洗干净，加水上锅蒸，45分钟左右
2. 大枣加水煮成枣汤，煮好后放凉，红豆事先泡水
3. 把糯米放入枣汤中，和红豆水一起放入锅中蒸
4. 干百合、枸杞事先泡水，百合泡2-3小时，铁棍山药带皮切片
5. 糯米和红豆蒸到一半时，可以把山药片放进去一起蒸
6. 所有的材料蒸好以后，热锅加一点油，把红豆炒出水分，红豆炒至黏黏的时候加山药、白糖，炒成红豆馅
7. 准备好一个大小合适的碗，在碗里抹一层油，铺上保鲜膜，按照您的喜好在碗底铺上大枣、葡萄干、枸杞、百合等，较好的一面朝下放，可以铺成某种形状
8. 手上抹一点油，把蒸好的糯米捏成饼状，铺在碗里，压实，接下俩铺一层黄米，第三层铺枣汁糯米，最后中间填入豆沙馅
9. 八宝饭连保鲜膜一起取出，捏紧，整理一下形状后就可以把保鲜膜取下，扣在盘子里
10. 最后整个上锅蒸五分钟即可
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