小溪饭饭
2018-07-09
1. 蔥洗淨、切末；蝦仁去腸泥，剁成泥，加入肥絞肉、蛋白、蔥末甩打均勻成內餡。
2. 甘蔗削皮、切長條段備用。
3. 取適量蝦餡，分別包裹一段甘蔗條。
4. 尾端包上鋁箔紙，移入已預熱烤箱中，以180℃烤約１５分鐘即可。
由於蝦肉本身沒有什麼脂肪，因此要添加一些肥絞肉，製作出來的甘蔗蝦口感才不會過於乾澀，烤過入口滋味更佳。
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