1. 包菜洗净后,用手撕成一片一片的(包菜用刀切的,不如用手撕的口感好)。
2. 油锅热后,下蒜片、干辣椒爆香(不大会吃辣的,4-5个干辣椒不用切直接放;会吃辣的,可以切碎干辣椒,1个就挺辣的了)。
3. 倒入包菜,加少许盐翻炒,从锅边缘加少许水继续翻炒至包菜梗软透出锅。
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