1. 将牛心菜用手撕成小块,不要太粗的茎,半颗即可。
2. 花椒、辣椒
3. 生抽
4. 锅热油,小火爆香花椒、辣椒,再爆香蒜片;转大火,放入牛心菜翻炒,八分熟淋入生抽,出锅前撒盐,均匀出锅;若出锅前淋入蚝油,生抽和盐不要放。
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