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萝卜羊排汤

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萝卜羊排汤
餐中尤物 2018-06-19

萝卜羊排汤

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 羊排洗净;萝卜切块;甘蔗切开一小节;陈皮洗净。

步骤二

2. 锅放水、姜片烧至锅边有小汽泡时,倒入羊排、料酒少许。武火煮开至出浮沫,捞出用冷水洗净沥干水。

步骤三

3. 热锅热油,倒入陈皮、姜片爆香,倒入羊排炒香,倒入适量水、甘蔗、干辣椒、料酒武火煮开转倒入汤锅,文火煮一小时。

步骤四

4. 捞出陈皮、甘蔗,倒入萝卜煮半小时左右。

步骤五

5. 下盐调味,倒入少许花生油轻度搅拌再煮五分钟上锅装盘倒入香菜。

陈皮、甘蔗为了去除羊膻味,干辣椒可以更提味。

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