酒中君子
2018-06-23
1. 把所有材料准备好。
2. 牛奶加热至38度左右，加入酵母，静止10分钟后加入面粉中。
3. 一边加入一边用筷子搅拌，拌至成片状。
4. 用手把面团揉至光滑，直至面团不粘手，不粘盆。
5. 揉圆，盖上保鲜膜，进行好酵，发至两倍大。
6. 取出，用手将面团揉挤，以便把空气挤出，搓成圆柱长条形。
7. 将面团平均分割成等份量的小剂子。
8. 用擀面杖擀薄成中间厚周围薄的圆面片，就可以包肉馅了。
9. 蘑菇洗干净后放进开水中焯一下。
10. 取出，切成小块。
11. 香芹洗干净，切成米粒状。
12. 鸡胸肉洗干净，剁成蓉。
13. 把剁好的鸡肉蓉放进盆里，加入盐搅拌后分次加清水。
14. 用筷子顺着一个方向搅至起筋后加入酱油，搅拌均匀。
15. 加入姜蓉、胡椒粉，搅拌均匀。
16. 再加入切碎的香芹粒，拌匀。
17. 最后加入适量食用油，轻轻搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。
18. 取一块擀好的面片，放入蘑菇鸡肉馅，包成自己喜欢形状生包子坯。
19. 放入已注入清水的锅中，盖上锅盖，放置20分钟左右，进行第二次醒发。
20. 醒发结束后，直接开火蒸，大火烧至水沸腾后继续蒸15分钟。
1、材料A中的牛奶用量只供参考，具体要视自家面粉吸水程度增减。2、内馅步骤5中的清水要以少量多次的方式加入，并要用筷子或用同一方向将水分搅入内馅中，水分完全吸收后才可以再加水。3、熄火后的包子，不要急着打开锅盖，以免成品受到急剧的温度变化，影响成品的外观。
自制香菇鸡肉包
来自爱笑厨娘
好吃的香菇鸡肉包子做法
香菇鸡肉包子做法是 非常简单的，对于喜欢吃包子的朋友们，你们
来自汉国泡菜
美味可口的香菇鸡肉包子做法
香菇鸡肉包子做法是香菇和鸡肉做成的美食，美味可口，非常好吃的
来自豌豆尖的美味
西红柿鸡蛋面，这是一道由西红柿和鸡蛋还有面条为主要原材料制作…
面条是我们生活中必不可少的主食之一，面条的烹饪方法也有很多。…
姜鸭面是传统的美食这个菜真的特别的好吃我第一次在吃的时候就觉…
凉面，顾名思义这道菜最重要的食材就是面条了。面条富含非常多的…
香菇鸡肉包子做法