1. 本来生活网提供的阿拉斯加深海真鳕鱼烹饪之前无需解冻,只需用自来水将鱼段的保护性冰衣洗掉,确保了鳕鱼的营养成分及风味。
2. 洗掉冰衣的鳕鱼,用厨房用纸拭干表面。
3. 大蒜剥皮洗净切片,小干葱剥皮洗净去头尾切碎末,口蘑去蒂撕掉表皮切片。
4. 平底锅中放入黄油化掉后,将鳕鱼放入,撒少许盐,煎至双面呈金黄色盛盘。
5. 锅中底油继续加热,先下蒜片,再放入洋葱末炒香后,倒入口蘑片,调入味淋、保利原味稀奶油和盐,将口蘑片炒至软熟,形成浓汤汁状,撒入百里香,搅拌均匀,浇在煎好的鳕鱼上。
6. 烤小牛眼肉和香煎鳕鱼的配菜是一起做的,烤小牛眼肉配菜:A)煎小土豆(冷水入小汤锅,将小土豆煮熟后,放入黄油融化的平底锅中撒入盐和孜然,煎3-4分钟)B)甜豌豆去筋洗净,胡萝卜洗净去皮切小条,和甜玉米,依次入沸水焯烫2-3分钟;香煎鳕鱼配菜:芦笋去老茎洗净削老皮,入沸水锅焯烫2-3分钟。
本来想调白汁,做前面的菜花费时间太多了,懒得弄,就改成用口蘑、味淋、淡奶油等调汁,浇汁的颜色呈淡褐色是因为先煎的小牛眼肉,然后煎鳕鱼,再直接调浇汁,犯懒的结果,效果还不错
从小就喜欢妈妈做各类鱼,清蒸、香煎、红烧,而我就像个小馋猫,
来自五彩的牛肉花
鳕鱼,其具有的食用、药用跟经济价值都非常高,肉质细嫩甘美,蛋
来自美美厨芳
蔓越莓饼干,看起来卖相特别好看特别的诱人,白色的饼干上面有着…
综合果仁面包是面包众多口味中的一种,果仁面包和常用普通的面包…
蔓越莓佛卡夏是很好出面包,面包里面含有蔓越莓的味道,其实制作…
月饼馅料是一款制作月饼的馅料,是我国中秋佳节必备的馅料之一,…