鸡蛋小碎片
2018-08-10
1. 准备好材料
2. 砂锅烧热后放油和姜葱爆香！
3. 把鸡肉也倒进去爆香！
4. 把生抽和老抽和水一起加进去！基本没过鸡肉就可以了！
5. 煮开了之后加糖！用筷子翻一下鸡肉，预防粘底！
6. 盖上盖子！改中小火煮二十分钟，中途要去翻一下鸡肉！
7. 二十分钟后改大火收汁！就可以了
大火煮开后改中小火！糖要煮开了之后放！酒是鸡煮的快好了沿着锅盖倒下去！不能打开盖！让酒慢慢渗进去！水可根据情况再添加！后面收汁改大火！整个过程都没有用到盐！因为酱油已经带咸味！
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