做饭栀子
2018-06-23
1. 红枣去核，葱切段姜切片。
2. 鸭腿斩成核桃大小的块，清水过洗。用漏勺不用手，防碎骨伤手。
3. 捞出加盐和料酒腌制。
4. 大锅烧水，加葱姜料酒花椒大料桂皮略煮，鸭块沥去血水入锅焯水。
5. 另取汤锅加水，葱姜红枣当归陈皮装调料包扎紧放入，加盐。
6. 焯过水的鸭块捞出拣去粘上的调料，放到汤锅中小火炖半小时。
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