1. 虾姑洗净,用料酒,姜,花椒,先腌制一个小时左右。
2. 沥干水分,下油锅。先大火收下水汽,然后转小火,两面换着炸。这是个耐心活,慢慢的,不停的换。
3. 颜色微微焦黄,出锅,撒上椒盐,很简单的调味,但是很好吃!
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