爱吃土豆的小胖妞
2018-07-07
1. 烤鰻魚切片；起酥皮切長方片。
2. 將起酥片攤平，放上烤鰻片包捲起來，表面擠上美奶滋和烤鰻汁，撒上巴西里末。
3. 烤箱預熱，將包捲好的鰻魚起酥放入烤箱中，以上下火190℃烤8- 10分鐘，即可取出。
冷凍起酥皮使用前，不需要解凍，且烤焙時溫度不能遇低，因體度太低，起酥皮容易滲油，不僅沒有層次，且口感會變得非常油膩。
烤箱
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