健康食尚
2018-06-28
1. 雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 牛番茄切除蒂頭，尾端表皮劃刀，下170℃的油鍋炸約10秒至脫皮，取出切滾刀塊備用。
3. 起鍋入油，爆香薑末後，先放入黑胡椒粉炒香，再放入作法2、雞高湯炒勻，加入鹽炒至入味後，放入起司粉炒勻至收汁時，倒入鮮奶炒勻，最後下蛋液，將蛋液炒勻至凝固即可。
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