1. 米饭用香油拌匀,鸡蛋打散,葱切成葱花
2. 锅内放油,热后倒入鸡蛋,三秒后不断用筷子搅拌成鸡蛋粒,成型后盛出
3. 锅内放适量油,热后放入葱花中火炒出香味,下花椒面出香味,倒入米饭炒散,放入酱油,盐调味,再倒一点耗油,米饭开始跳跃后,把鸡蛋倒入,搅拌均匀,完毕,盛出,开吃。
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