豌豆尖的美味
2018-01-15
1.准备材料
2.将腊牛肉放入锅内煮15分钟；
3.捞出后清洗干净，切成小薄片备用；
4.将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁；
5.锅内油烧热，放入花椒煸香；
6.加入葱、姜、蒜一起煸出香味；
7.倒入辣椒一起翻炒；
8.再加入切好的腊牛肉，一起大火快炒；
9.淋入酱油，翻炒均匀；
10.炒至牛肉出油即可出锅。
1、腊牛肉要提前泡泡或是煮煮，要不然太硬，咬不动；2、牛肉尽量切薄一点，这样有筋的地方才会好吃；3、腊牛肉本来就腌过，调料十足，不需要再加别的太多的调料.
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