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客家酿豆腐

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客家酿豆腐
快乐厨妈 2018-07-09

客家酿豆腐

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将豆腐切小块后,在其中间用小勺挖一个小坑;将拌有盐、胡椒粉、香油、淀粉的肉馅和匀,挤成丸子状,填入豆腐的小坑中。

步骤二

2. 在平底锅中,加入少许油,小火慢煎,先从有肉的一面开始。

步骤三

3. 将豆腐的每一面都煎至淡黄色。

步骤四

4. 煎好后,加清水、豆豉、糖、盐,水煮入味。

步骤五

5. 煮好后,将豆腐码进盘中,汤汁加入水淀粉,大火熬到粘稠状、冒泡时,加少许香油,收汁。

步骤六

6. 将勾好的汤汁浇到豆腐上,大功告成!

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