1. 把面粉和玉米面放入盆内
2. 胡萝卜用擦子擦成泥,和面粉放一起
3. 加入糖、盐、用冷开水调成稀糊状
4. 香菇切丁。
5. 锅热后,在平底锅内倒入少量清油,舀一勺面糊,尽量转动平底锅让面糊均匀的平铺在锅底上。小火慢煎。上面可以撒点炒熟的白芝麻。待底面熟透,颠锅翻转煎另一面。到双面微黄就可以出锅了。如果喜欢吃脆一点的,就延长煎饼的时间。同时可以减少每次下锅的面糊量。
6. 另外可以根据个人喜好,加入多种蔬菜。不过一定要切成小颗粒的,比较容易熟。这次做的甜的。以前做咸的,还可以撒点葱花在上面也很香的。
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