1. 羊排洗净,其实羊脖子什么部位的羊肉都行,最好泡一泡,时间不够洗洗下锅也没事儿
2. 下锅,放凉水,大火煮开,多放些水,开了以后撇去浮末,很重要!
3. 放姜片若干,花椒一大把,盐,酒,再来根葱,干红辣椒若干,中小火开炖。有人说最后放盐,可是我实在觉得没有味道的羊肉不好吃,一般先放。
4. 碗里放点鸡精、胡椒粉、葱花和蒜苗,香喷喷的羊汤出锅!
一说到羊肉大家都会想起冬天,毕竟立冬就要吃羊肉汤锅,感觉冬天
来自薯片小排肉
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来自弱水小小厨
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来自豆芽菜
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