飞鱼
2018-10-13
1. 蛋清加白糖打至干性发泡。这次我用的方法是先把白糖加进去。一起打。以往我都是先把蛋白打到鱼眼泡 。分三次加入白糖。2 种方法的却别就是分三次要稍微快一点打到自己想要的结果。其实也快不了多少。只是感觉。。反正都是电动的。所以区别不大。试自己情况而定吧。
2. 我这个干性发泡哟。我有小直角。嘻嘻。
3. 筛入面粉拌匀
4. 倒入液态的黄油。先隔水软化好哟。嘻嘻。拌匀
5. 一小勺。然后再油纸铺成薄薄的一层。
6. 烤箱170°左右。烤10分钟左右。
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