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腊鱼

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腊鱼
蒸蛋粥 2017-03-17

腊鱼

腊鱼,用盐腌制过后再用烟熏制而成的,腊鱼是一种非常特别的味道,对于许多对腊味非常热衷的朋友们来说腊鱼绝对是最能博得你的赞美的,熏制过得腊鱼有一种独特的香味,问见就会忍不住口水直流,你的肚子也会咕噜噜的叫起来,好像身体的每一个细胞都在抗议,赶紧动手制作起来吧!
准备时间:101分钟 烹饪时间:101分钟
步骤一

1.因为是腌制了再熏的,所以吃的时候一定要先剪成块用冷盐水浸泡一个小时左右,这样就不会咸了,然后再用滚水煮一煮,基本可以吃着放心了(本来就是乡里的亲戚自己做的,没有放那些硝和色素等等致癌的东西).

步骤二

2.烧茶油爆香腊鱼,上锅蒸五分钟;

步骤三

3.另外烧清油煸炒青椒丝,倒入蒸好的鱼,翻几翻,喷红烧酱油(颜色漂亮),撒鸡精,青蒜叶末,出锅就OK了.

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